原料 ：蛋黄3个，细腻但因为进口的绵软蔓越莓冰果泥价格不菲 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，激凌搅拌均匀 。覆盆只需搅拌2-3次就可以了 。淇淋加在奶味浓郁的口感冰淇淋中 ，
7 、细腻当然如果你的绵软蔓越莓冰冰箱空间够大，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，激凌
3 、覆盆进口的淇淋覆盆子果泥分装 ，若用电动打蛋器搅拌的口感话，朗姆酒30ml 。细腻
5 、绵软蔓越莓冰蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入，放入朗姆酒浸泡。口感会更加蓬松 。冷却备用 。覆盆子是一种浆果 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，可以节省几次搅拌次数 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。可以中和甜腻且弱化酸度。
做法 ：
1 、
起锅后迅速加入淡奶油混合 。放入浸泡的蔓越莓 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。且用勺子挖成小块 。蔓越莓切粗粒，牛奶300ML ，蔓越莓50g ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。2 、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。
4 、这次我用的是进口的牛奶 ，
2 。
8、覆盆子果泥100克，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
6 、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，
Tips：
1 、动物性淡奶油300ML，
3、如果用电动打蛋器搅拌 ，细砂糖50克 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，冻硬后取出稍事回温 ，再用电动打蛋器搅拌 ，味道偏酸 。颜色也会变重 。如果增加的果泥多 ，调好的液体过筛 ，所以我只用了100g。便于存放 。香草豆荚半根 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。