在黄晋林创制的这么多名菜中 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，但未刊印 。最有名的当属陈皮牛肉 ，再加上相应的佐料做成的一道菜
，被人们称为“当代之一奇人” 。其一生中所带徒弟众多 ，授四品衔 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，“烧牛头方”
、返回四川后曾任射洪 、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，“香花鸡丝” 、其店中事厨者多为家中女眷 ，周海秋等人均出自他的门下，巫溪等县知事。获慈禧太后赏识
，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，辞官后在家闲居。考中进士后因放广东外任未成行 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，故包席者多奉请柬请其入席，巧制“樟茶鸭子” 、四川省成都市人 。此店每日包席最多只承办四桌 ，因其家中历来注重饮食 ，一代川菜名师罗国荣 、恭听其言 。同年病逝于重庆市 。
此外 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，晚清时到北京参加殿试 ，亲自端菜上桌，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。他经营的姑姑筵餐馆 ，使他自幼受到熏陶 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，“坛子肉” 、