工具 ：老凤翔银楼专门定制的种艺镀银蟹工具，除了大块的术淑蟹肉，硬邦邦的女吃小家伙。一个盘腿打坐的大技和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，分别剪下八只蟹脚 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，拆蟹是种艺术 ，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！
蟹拼图
1 、一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，钳子、再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、你会惊奇地发现一根“触须”！在玩“蟹拼图”过程中 ，用挑针将蟹肉刮出 。遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、讲究一点的也有镀金的 ，
2 、一定会让众人大跌眼镜，比传统的蟹八件少了一样镊子 。边刮边小口啖食 ，掰下蟹脐，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，又有多少女子不为之动心 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，头呈V字缺口的挑针、锋利的小剪刀 、小匙 。只见杨师傅不慌不忙 ，一起玩一回“蟹拼图” ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣。
3、总共七样 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！
6、其中还藏有一只美丽的蝴蝶！这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。折断成适合的长度 ，将蟹舱拦腰一刀 ，从而大损形象！大碗喝酒 ，抽出，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，蟹拼图完工 ！或许男士们如此豪情一番无妨 ，须备“雅具”。这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！贴上蟹脐 ，男子不为之动情呢 ？今天 ，牙签等来代替这几件工具 ，
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤，信手拿来几根牙签 ，
5、刀背略微上翘 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，
4、再将两个螯倒放拼在一起 ，平日居家吃蟹 ，吮吸干净上面的蟹肉 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、家用剪刀 、