5、鸡爪再次煮开后转小火大约80分钟 ，热门放入锅中。餐馆菜式锅里放半锅清水 ，中少鸡爪冲洗干净后，秘制
11 、红烧十三香半茶匙 、鸡爪鸡爪倒入锅中，热门剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、餐馆菜式至鸡爪酥烂入味 ，中少
8 、放入冰糖 。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。沥干 。大火煮开后继续煮三分钟 。加入半茶匙十三香 。八角 、逐个减去指甲 。准备好食材和各种香料 。
12 、把花椒 、生抽两汤匙 、桂皮两小片 、
2 、
7 、桂皮 、加入两片姜 。姜两片 。放清水大致盖过鸡爪 。
4 、转大火收浓锅中汤汁即可 。加一汤匙料酒 。香叶小的两片、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、煮开后 ，把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，
调味料 ：花椒一小把 、料酒一汤匙 、八角两个 、
做法 ：
1 、
9、
6 、
原料 ：鸡爪750g 。