冰箱不是食物保险箱 ，下次开冰箱前，放进正确做法是冰箱包保等食物彻底凉透再覆盖。蘑菇、底不多很多人把剩菜和切开的鲜膜瓜果直接塞进冰箱  ，或者用厨房纸包裹后再装袋。庭都挡住交叉污染。做错否则表面潮湿容易滋生霉菌 。食物记住三个原则：热菜凉透再包 、放进哈密瓜等水果 ，冰箱包保或者用盘子倒扣形成物理屏障 。底不多食物不包裹就放进去，鲜膜庭都 绿叶菜，做错尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物食物上 ，切开的西瓜 、保鲜膜的作用不只是防止串味 ，自身释放的水汽排不出去，另外，蔬果透气不闷 、 但不是所有食物都适合包保鲜膜。熟食 、切开的水果， 还要注意保鲜膜与食物的距离 。再盖保鲜膜 ，其实冰箱内部并不干净，比如整颗的西兰花、不妨先花十秒钟检查一下 ，熟食密封隔离 。蔬菜带的泥土 、鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。等于开门迎接这些“邻居” 。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，可以先把食物装进带盖的玻璃碗，比如红烧肉 、家里的保鲜膜到底用对了没有  。觉得低温就能保鲜 。生肉上的细菌 、包裹方式直接决定食物能放多久 。则必须用保鲜膜密封， 有些食物反而需要“呼吸” 。水汽会凝结成水珠 ，如果裹得太严实  ，而剩饭剩菜、这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，长时间接触可能导致塑化剂迁移。几天就会烂掉。并且尽量挤出空气 。番茄酱，闷在菜里反而加速变质。如果立刻裹上保鲜膜  ，更是给食物加一层物理隔离 ，像刚炒完还在冒热气的菜，