4、咸蛋
3、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠
9 、咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋蚝油、黄瘦
10 、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。
6 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。
2 、肉肠另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。生姜 、马铃薯生粉15克 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、生抽 、
食盐 、葱头调料 ：食油、
材料 ：粘米粉50克 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，中间高四周低 ，
5 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生菜洗净。放入烧开水的锅中 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。咸蛋黄、白糖 、生菜 、锅内烧开水 ，
8 、粉有些厚了）
7、瘦肉切薄片 ，