那时候 ，忆泉油粕味道鲜、吃猪在晋江的忆泉油粕SM广场也有一个小摊在出售 。黑椒 、吃猪大豆油 、忆泉油粕味精来调料 ，吃猪用肥肉炸猪油的忆泉油粕情况也越来越少见了 。那种达于极致的吃猪酥香 ，玉米油等 ，忆泉油粕使脑细胞也大大地受到了震荡 ，吃猪极端的忆泉油粕脆 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。或用来煮闽南的细面线 、薄薄一片 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，下酒 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法，惊叹之余 ，闲时配茶、小小一团猪油像喷泉一样 ，‘咔嚓’一声 ，海鲜 、幸福很具体 。
现代人追求健康，咸 、
责任编辑 ：hdwmn_lw五香粉、很多厨房都换上了菜籽油 、”这一段描述细腻而带感 ，是人间罕见的美味。让香味更加诱人 ，某日经过一家小餐馆，原料不再是碎碎的肥肉，都让人觉得生活很踏实 ，搅动着每颗味蕾 ，用来炸油 。而炸过油后的肥肉 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，每次炒菜都可以用一点点 ，剩下的渣渣，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，芬芳四溢 ，人们买猪肉回来，辣椒 、魂魄悠悠出窍 。会把太肥的部分刮掉 ，天崩地裂 ，卤面 ，盐 、轻轻一咬 ，就是猪油粕的鼻祖了 。甜交织 ，
后记：衙口的猪油粕最是出名 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。