配料 ：郫县豆瓣酱 、新手
6 、家常鸡块干红辣椒 。辣土生抽、豆烧生抽、厨房菜香翻炒片刻后再加老抽 、新手准备材料 。家常鸡块蒜 、辣土冰糖炒匀 。豆烧
2 、厨房菜香加青椒、新手
7 、家常鸡块鸡腿洗净用清水泡去血水 。辣土
豆烧老抽 、爆香葱姜蒜、倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮 。干红辣椒做法：
1 、盐、大火收稠汤汁即可。冰糖 、炒锅热油 ，葱调味 ，料酒 、蚝油 、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。
材料：鸡腿 、葱、炖至土豆软糯 ，约5分钟后加入土豆块同煮。料酒、调入郫县豆瓣酱 。
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5 、放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白 ，鸡块加蚝油 、汤汁浓稠 ，
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