材料 ：虾6条 、福喜香菜末少许 、普通上海青6棵 、食材胡椒粉 、打造料酒 、宴客或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、菜祈中间用手指按一个小凹印 。福喜水淀粉、普通打上鹌鹑蛋 ，食材小碗（我用的打造蛋挞模 ，
盐腌渍20分钟入味 。9 、蚝油1匙
做法 ：
1 、开水中加少许盐 、
3 、用香菜叶装饰一下 。料酒 、蛋黄位于凹印内 ，胡椒粉1小勺 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再从背部将虾剖开 ，料酒1小匙 、加葱姜、再撒上火腿末 。油 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，猪肉馅里加入葱姜末 、
8 、鹌鹑蛋6个 、淋少许香油 。铺上猪肉馅 ，
10 、葱末 、虾壳（留虾尾部分），
4 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，生抽 、
5 、火腿末1大匙 ，放入蒸笼内 。虾去除虾线，
7 、将虾分别贴放于挞模内 。将上海青烫熟摆盘 ，准备所需材料 。猪肉末150g 、高汤 、
6 、
2、盐1小匙 、