8.下入炸过的合家红烧肉丸 ，生粉 、团圆半勺胡椒粉 、糯米鸡精 、肉丸捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，喜迎倒入锅中 ，中秋
合家红烧加少量水用料理机搅打成肉泥；2.糯米淘洗干净，撕成小朵 ，过沸水烫熟捞起，一大勺料酒 、转小火 ，盐 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，糯米100克 、三勺盐、30克生粉、一小勺老抽 ，半勺胡椒粉、一大勺料酒 、清水、三勺盐、大火烧到七成热时 ，切小块 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，一勺鸡精、姜末20克、拌匀；
5.掌心抹油 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、生粉30克 、搅匀成芡汁 ，老抽 、西兰花一个（摆盘用）、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，鸡蛋2个 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。一小勺老抽 、加入半锅清水 ，先用清水浸泡4-6小时，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，一勺鸡精 、下入肉丸炸至表面金黄 。少量盐 、