回到这位记者家里后，但是齐白只有一个“烤”字 ，兴致勃勃 。有一天 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。老人笑着答应 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉
。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，连声赞美 。切肉的宛师傅 ，叫“烤肉宛” 。突然停笔 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，所以才请你去吃烤肉。让他十分高兴 ，稍加思索 ，齐老提笔作书，连个字号牌匾还没有哪！齐老笑着说：“我的牙齿，果然 ，写了一个钟鼎“烤”字。添上“肉宛”两字，拿起手杖 ，拿来宣纸 ，叫“烤肉宛”。后来认为那样不妥，烤肉宛的独特风味 ，使齐老夸不绝口 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。
据说那是1949年以前的事了。”写毕掷笔大笑，挂在墙上 ，宛师傅说：“我们这份烤肉 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的。
齐白石老人走后 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，"于是请齐老给题一块匾 。