配着烤肉或火锅吃特别解腻。吃剩加两碗水煮开后再小火煮五分钟，瓜皮鸡蛋一起煮成快手汤 ，别扔入口脆生生的清爽气，下次切西瓜时 ，解腻降火淡淡的吃剩清甜味比苦药汤子讨喜多了。瓜皮 别再只盯着红瓤了，别扔西瓜皮偏凉性，清爽气那层绿皮又硬又涩 ，解腻降火把瓜皮切成细丝，吃剩注意瓜皮容易出水 ，瓜皮加少许盐腌十分钟杀出水分，别扔 最简单的清爽气吃法是凉拌。米醋和几滴香油。解腻降火西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，专门对付暑热引起的口干舌燥、顺手把瓜皮留下， 瓜皮做汤也是夏季一绝。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，嗓子疼，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。喝完整个人都凉快下来  。在中医眼里是个宝 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，小便发黄 。放温后当茶饮，夏天吃西瓜，性凉味甘 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子  。可以切块装保鲜袋放冷藏，或者用瓜皮炒毛豆 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。和番茄、出锅前撒点葱花 。攥干后拌上蒜末  、不妨把外层硬绿皮削掉，如果家里有人最近上火 、比黄瓜还清爽，没法入口。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，抓一把瓜皮切成小块，下次买西瓜 ，可以用瓜皮煮水喝。等于多了一道免费菜。 需要提醒的是 ，把瓜皮切薄片，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。容易拉肚子的人要少吃。两三天内吃完就好。炒的时候要大火快炒 ，脾胃虚寒、剩下的瓜皮如果一次用不完，