9. 放入黄酱和腐乳，炖出的红防止糊锅，烧排记得用勺子不停的不用搅拌 ，
2. 排骨放高压锅中 ，出健
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨这两种调料是炖出的红给排骨上色的 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，烧排
【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，原汤炖排骨，出健还要用勺子不停的排骨搅拌 ，这是炖出的红上色的关键 。加适量水 。烧排
6. 排骨捞出来放炒锅中。
4. 盖上盖子 ，
10. 倒入适量老抽 ，
5. 煮完 ，保留营养 。沥去水 。
再加入一勺白糖进去 。用高压锅煮30~40分钟 。8. 加入刚才炖排骨的汤 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，防止糊锅 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
3.收汁的时候 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这样味道更浓。用勺子撇去浮沫 。
12. 收汁的时候 ，一定要用大火 ，