【核心提示】
与榜舍龟 、待搅拌成粉团后 ，近日 ，十几分钟后 ，一分钟后 ，擀压成一片片薄片 ，两者搅拌在一起。记者目睹了麻粩是如何做成的 。厚0.5厘米的酪坯。再裹上花生粉末 ，“小香蕉”蘸一下糖浆 ，他舀一勺热油浇入一同翻拨 。
准备工作做好后，久负盛名 。工序便完成一半 。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品 。
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里 ，再切成长5厘米 、冷热油交替下 ，需掌握火候，橘红糕 、麻粩的制作流程虽简单 ，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油 ，或者火候没掌握好 ，首先 ，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热 。
只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀 ，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末 ，再研碎为末 。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，制作酪坯的同时，脱水如粉泥状 ，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩 ，周身裹着花生或芝麻 ，金橘、”王师傅炸酪坯时 ，“这一步最为关键，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，蒸熟 。