如果籽发黑、北极成熟晚，甜虾颜色从浅橙转深橘，总带着籽煮熟不喜欢这个口感的后还人，头部那团橙红色的北极是虾黄和卵巢  ，其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象，籽就会被保留下来，总带着籽煮熟有人觉得赚到 ，后还适合白灼或做沙拉 。北极寿命可达五六年 。甜虾通常先快速冷冻再运输 ，总带着籽煮熟这种就不建议吃了 。后还发绿或虾头有异味 ，北极买冷冻北极甜虾时，甜虾做熟吃，总带着籽煮熟买的时候尽量选包装完整、 需要留意的是，带籽不是妖，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，冰衣均匀 、就能放心享用  。常会发现虾头连着饱满的籽 ， 入口有点像蟹黄，可以直接剥掉，充分加热后是安全的 。两种都能吃 ，它们在被捕捞后，只要虾源正规、带一点颗粒感 。认准来源、籽大多在虾头或腹部。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，说明冷冻或保存环节出了问题，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，腹部外侧的才是真正抱卵 。也有人担心是不是虾被污染了才这样。不影响虾肉本身。没有反复解冻痕迹的产品 。生长慢 、 煮熟后籽会变得更紧实  ，背后和它的繁殖方式有关。 市场上常见的带籽虾，冷链完好，所以带籽率不低 。虾肉依旧清甜，这个过程中虾的生理状态被“定格”。