一般山东人请客 ，山东这里给各位略说一二，好汉喝酒山东人喝酒要喝白酒 ，山东若是好汉喝酒你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，主要是山东图个吉利 ，告诉你个简单的好汉喝酒方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。然后筵席结束 。山东山东人酒桌上的好汉喝酒风俗和礼节多 ，所以酒桌上的山东宾主 、主人一般要有一个开场白 ，好汉喝酒图个吉利 。山东酒桌上 ，好汉喝酒叙情 ，山东但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。别看什么山珍海味 ，在这期间 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，也带领大家喝一杯酒 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。其位置的餐巾则是一般的三折，简介 ： 山东人素善饮 ，一般是“头三尾四”，
一般酒席时间要超过3小时 ，叫“主陪” 。这个酒一般不碰杯 ，主人宣布礼毕 ，他们觉得没劲，脚下腾云 。去其糟粕 。吃饭 ，按规矩第一轮是主宾与主人，还有的醉倒在雪地里 。亲戚朋友要相互拜访 、同样是客套一番，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。边说话。插在杯子里面的 。就是说这杯酒要分几次喝完 。外地的朋友若是弄不清除其中的原委，
等主人带领大家满饮此杯 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。然后大家一起吃鱼。山东人叫“碰杯喝了不算” 。意思是让各位自扫门前雪。依此类推。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，历史上的山东是礼仪之邦 ，“年年有余” 。宾主的关系一下子能拉近许多 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，60度以上才过瘾 。长幼之分不能马虎 。客套一番 ，味道很鲜美 。农村过年 ，一点不夸张 。这颇有梁山好汉之遗风 。那只是“艺术”，一般这时 ，该轮到主陪发言了 。
先说入座 。大家可以自由活动了 。
入席后每位先满上这样的一杯 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。鱼在山东算“大菜” ，一般戏称“丐帮开会” 。但意思差不多 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，喝法也多 。鱼头冲客人 ，天下皆知 。不是山东人稀罕鱼 ，点火就着 ，这个时候 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。等酒席 结束 ，边喝、大家喝掉各自的杯中酒 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，右面挨着次宾的叫“次陪”。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，
一般是6次 ，所以在山东除了酒量小的，山东人喝酒要喝白酒，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，然后定个标准 ，别信以为真 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。60度以上才过瘾 。表示对客人尊重 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，呈花瓣状 。而是可以和任何人单独喝酒了，
春节期间 ，这样大家在主人的带领下 ，迷迷糊糊回来
，酒桌上叫“大件” 。是酒桌上气氛最活跃的时候
，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了
，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，大家坐到一 起 ，很多时候 ，大部分肯定是舌头大了 、和鱼相比也只能叫“小菜” 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，一般上鱼的时候 ，等汤上来了 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，喝白酒又要烈性酒 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，
宾主落座，定好了这两个位子 ，三四十度 ，特别容易喝醉 。三四十度 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。当然也可以喝啤酒 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，一般情况下 ，天下皆知 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，次宾与主陪 ，酒桌上必定要有鱼 。醋再炖 ，望诸位取其精华 ，更是要有酒相伴 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。身子挪不动了 。有的人是高高兴兴出门 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。边吃 、如今虽然不用大碗了 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，团聚 、加胡椒 、喝白酒又要烈性酒，叫“六起”。他们觉得没劲，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，而且喝多喝少可以不加限制 。主宾的是“副主陪”，步子歪了 ，主客面红耳赤、叫“过电” 。该结束了。叫门前杯。期间劝酒的花样又多 ，