12放盐、吃肉料酒炒匀。让享买了一大块，块感番茄 一个 约230克、觉番
7锅内留少许油 ，茄烧
8再放豆瓣酱、豆腐下油烧热后 ，吃肉姜 、让享再放老抽炒匀 。块感糖和鸡精，觉番老抽 一大勺 、茄烧炒匀 ，豆腐盐 、吃肉辣椒和花椒炒香 。让享花椒、块感约400克 ，豆瓣酱 一大勺 、约厚一厘米。
6煎好的豆腐出锅备用 。
食材明细 ：豆腐 400克 、糖 、
5煎至皮脆金黄即可 。料酒 一大勺 、葱 、鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。下豆腐块煎 。临出锅时放葱即可 。
11放入煎好的豆腐，小米椒 、
3我这次用的是老豆腐 ，方便剔除 。切了方形的薄块，炒匀。
4铁锅烧热 ，
10放半小碗水 ，因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片，烧开 。
9放番茄炒出汁水 ，
2姜蒜切片 ，蒜 、
直至汤汁收干，下姜蒜 、