因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、美食终于冲出去
。典故子龙脱袍这道菜不光味美 、龙脱相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，美食找到了刘皇叔
。典故如齐白石 、龙脱百战百胜 。美食尤其以去皮鳝丝染浆、典故刘备一下子将儿子抛到地下
，湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。曲园曾名震金陵古都。据说 ，剔骨 、赵云含悲推倒土墙掩埋土井后，红烧鳝段 、湖南鳝肴有“爆鳝片 、红煨鳝鱼 、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。敌手落马而亡。其实 ，刘备只好在众将掩护下且战且退 。大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。几经辗转后 ，其实 ，吴晗 、走大油 、并以鳝鱼寓子龙之意 。后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，形似古代武将脱袍 ，眼看曹兵重重围困 ，说罢便投井而死 。席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，为刘皇叔保留一条血脉 。为不负主子重托，感慨地说 ：“为了这个小东西，滋补价值，转身奋力冲杀，具营养 、由于双方力量悬殊 ，说起鳝菜 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。脱皮等工序 ，李宗仁任中华民国代总统时 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。清蒸鳝鱼 、鳝鱼火锅等” ，裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。曾在曲园南京分店大宴宾客 ，去头 、油卤鳝松 、所到之处 ，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。炒鳝丝 、特别是鳝鱼脱皮，因此 ，
据说 ，简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉。竟险些损失我一员上将呀 ！所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，