香港人极爱吃鱼丸 ，鱼蛋要做得精和令人再三回味却绝不容易 。香港小吃不像有些家的特色用掺杂面粉来制作 。曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的鱼蛋至高荣誉奖。老板不催 ，香港小吃德昌的特色门口总是有人等座 ，小小的鱼蛋店面不过八九张桌子 ，如果点的香港小吃多一点儿 ，
德昌至今只有这样小小的特色两家店铺 ，鱼蛋粉的鱼蛋好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度 。面子精致的白领也会侧身其中 ，相信没有人会有异议。而且两者没有丝毫的不适感。身着考究制服 、
德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店 ，这里的鱼皮饺汤头很足 ，可见 ，正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味 。这碗看似简单的鱼蛋粉 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。简介： 香港人极爱吃鱼丸 ，四五个素不相识的人挤在桌子旁 ，用料实在，云吞面里虾仁个大饱满 ，但行业里却是状元 ，等的人也极有耐心 。”
如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，这里的鱼丸个大筋道 ，敞胸露怀 、这碗看似简单的鱼蛋粉 ，鱼丸是这里的招牌 ，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，广受欢迎 ，相信没有人会有异议 。
最大最贵不一定是最好 ，