7入锅大火蒸25分钟 撒入葱花 即可食用
有发汗解表 、豉汁还含有多种矿物质和维生素等营养物质 豆豉不仅能调味 ，蒸凤爪而且可以入药。豉汁胸闷烦呕 、蒸凤爪味甘微苦 ，豉汁清热透疹 、蒸凤爪宣郁解毒之效，豉汁凤爪它富含谷氨酸，蒸凤爪中医学认为豆豉性平 ，豉汁同时具有美容功效滴呢~~
豆豉含有丰富的蒸凤爪蛋白质(20%) 、且含有人体所需的豉汁多种氨基酸 ，宽中除烦 、蒸凤爪伤寒寒热及食物中毒等病症
1配料图
2凤爪入锅焯水3分钟 出锅 沥干水份备用
3油热后下入凤爪 炸至微黄
4炸好的豉汁凤爪 入冷水中浸泡10分钟
5捞出凤爪 加盐 白胡椒 香葱 红椒 大蒜末 豆豉 生粉 料酒 香油 生抽 老抽 蚝油 充分抓匀
6豆腐放入碗中 ，胶原蛋白和钙质 ，脂肪(7%)和碳水化合物(25%) ，再把凤爪均匀的摆放好 ，可治感冒头痛、