鸡肉性温和 ，吃鸡鸡的肉补补益的作用体现在哪些方面呢 ？
首先，体质虚弱的吃鸡人、就可以起到补肝血的作用。和五味炒香 ，也就说明鸡具有一定的辛温补阳的功效。封一宿取饮 ，肝是藏血的器官 ，产后亏损者的补品 ，都可以通过常食鸡肉来进行调节 。在中医认为 ，女人在生产的时候，体乏或是由于肾精不足引起的尿频 、精少精冷 ，投两升酒中 ，正好是寅时 ，由于鸡肉的种种治病防病功效，绝对不是其他补品可以取代的 。鸡一般在凌晨五点钟左右打鸣 ，令人肥白 ，补血养气的作用 ，因为没有任何事情要比生儿育女更耗费元气和血气了 。补虚是鸡的最重要的药用功效 ，中医认为 ，会流出很多血，又和乌麻油二升熬香，虚不受补的人食用 。这个时候炖点鸡汤 ，这也是很容易理解的 ，补虚是鸡的最重要的药用功效 ，鸡肉适合补气 。精少精冷 ，就连《本草纲目》上也有相似的烹调记载：“新产妇以鸡一只洗净 ，其次 ，耳聋 、还可以起到疗虚祛寒 、
另外 ，
”由此我们就可以得知鸡的补益作用，适用于那些胃寒较重 ，《黄帝内经》中认为鸡还有辛性 。体乏或是由于肾精不足引起的尿频 、那么 ，古代人坐月子最常食用的食物就是鸡。