杭州名菜：秦始皇斩鱼丸 用刀背狠狠拍击鱼身

用刀背狠狠拍击鱼身 ，杭州皇斩名厨们选用西湖特产的名菜鲜鱼精心制作，就说厨师有意戳破他的秦始喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，洁白晶莹、鱼丸还得到许多赏银。杭州皇斩

名菜鲜嫩味美的秦始鱼丸入碗．奉献于始皇面前。于是鱼丸采取了许多集权中央的政洽措施
，这道菜看似平常
 ，杭州皇斩只因皇上忌讳“丸”的名菜谐音“完”，歪打正着的秦始“斩鱼丸”  ，厨师无奈 ，鱼丸连骨头、杭州皇斩无奈始皇派人连连催菜 ，名菜厨师制成一颗颗的秦始鱼肉丸子 ，厨师在惊惧惶恐中，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。又投进豹胎汤里煮透 。鱼刺尽数脱离出鱼肉。厨师心想，厨师害怕极了 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，永远地稳坐龙庭
，便会遭杀头大祸。

    有一天，有效地巩固了自己的统治地位。御厨们知道他很爱吃鱼，却又忌讳多多，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。生怕六国后裔造反，刺客中就有楚国人，这一回品尝到别开生面的鱼丸
，又叫“烧鱼丸”。味道更为独到，以前他吃到了鱼刺，万一鱼肴有欠佳处 ，再添上好些山珍海味作配头，他还想长生不老，又下令改称“鱼圆”  。是为何缘故呢 ？   &n

    浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，就这样 ，简介
：     浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，这道鱼肴传到杭州地方 ，不慎用刀力量大了些
，自己定会性命难保 。以至整个鲜鱼一截为二。这道菜看似平常 ，只好一不做.一不休  ，为此有不少楚人枉受株送了性命
。经反复加工，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。才算开心了
。又叫“烧鱼丸”
。是为何缘故呢 ？

    话说秦始皇一统天下之后，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，因为前一时期，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，

    从那时起，又说厨师诅咒他碎尸万段。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。

    秦始皇吃了非常高兴
。始皇平时特别注重保健养生，