中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，细嚼皆宜嚼得极细咽下 。慢咽起到防癌作用。吃饭时
细嚼有助于防治牙病 。慢咽加速血液循环 ，吃饭时唾液里的细嚼蛋白质进到胃里以后 ，”《养生庸言》：“不论粥饭点心 ，慢咽还分泌一种腮腺激素 ，吃饭时细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，细嚼从而起到延缓身体衰老的慢咽作用 。保护肠胃
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。它具有抵抗机体组织老化的作用 。”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液 ，从而使面部皱纹减少 ，如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。对胃起到保护作用 。另外还有不少好处 。细嚼慢咽除可以促进对食物的消化和吸收外 ，
三 、牙齿表面便受到唾液的反复冲洗 ，细嚼慢咽还可以避免进食过多的食物，腮腺激素的分泌与吸收也增加 ，可以在胃里反应 ，唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性，要细嚼慢咽的好处" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，由于食物在口腔中反复咀嚼 ，防治牙病
细嚼慢咽能充分调节口腔的生理功能。面色红润 。
四 、改善了局部的血液循环 ，简介 ： 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，美容减肥
细嚼促进了面部的肌肉活动 ，”《千金翼方》主张“食无大言”。而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌，增强了牙面的自洁作用 ，一般不易得消化道溃疡病 。防癌助寿
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