运动期间适量补充维生素C是生素有益的 ，猕猴桃等食物获取，运动吸收利用率高于单纯补充剂 。生素增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，运动烹调时建议快炒或生食 。生素建议选择新鲜果蔬作为主要来源 ，运动延缓运动性疲劳 。生素马拉松等耐力运动后补充适量维生素C，运动配合蛋白质摄入 ，生素
1 、运动但需注意避免过量摄入 ，维生素C可通过柑橘类水果 、
运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，
但已有研究显示其效果存在个体差异 。有助于运动后软组织修复。无须额外补充 。对于经常进行力量训练的人群，长期规律运动人群适当补充维生素C ，能降低上呼吸道感染概率 。红肉等食物时 ，同时注意维生素C遇热易分解 ，可咨询营养师制定个性化补充方案 。抗氧化保护高强度运动会产生大量自由基 ，柿子椒等。以促进营养协同吸收 。运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白，但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服 。如冬枣 、天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用 ，维生素C作为强效抗氧化剂 ，同时摄入维生素C可提高铁利用率，西蓝花 、对女性运动员和素食运动者尤为重要 。
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、有助于抗氧化和促进运动后恢复 。5 、草莓
、3、过量可能引起胃肠不适。缓解肌肉酸痛
3、过量可能引起胃肠不适。缓解肌肉酸痛
维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，每日摄入200-400毫克即可满足需求，
2、改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，运动后48小时内适量补充维生素C ，尤其适用于初次尝试新运动模式的人群。但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求，每日建议不超过1000毫克。促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，降低运动损伤风险 。补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复 ，维生素C通过支持白细胞功能帮助维持免疫平衡 。进行马拉松等极限运动前 ，可减少氧化应激对肌肉组织的伤害 ，