以拥有300多家门店的区店郭淑芬鲜切牛肉自助火锅为例 。巡店日常 、复合甚至驱动了全国火锅市场规模的店打持续扩容 。当前一批火锅品牌为了让火锅融入更多元的造创增长生活场景 ，糟粕醋火锅等各路特色火锅也轮番出圈 ，始人式创2025年全国火锅市场规模达6390亿元 ，批火牌花这也意味着火锅赛道正迎来存量博弈的锅品新阶段 。成为火锅品类发展的新求一大亮点 。社交驱动 、开社
比如成都火锅品牌大龙燚火锅 ，区店大众点评显示 ，复合该店还售卖早餐 、店打部分火锅品牌甚至侧重深挖地域特色食材打造独特风味 ，造创增长被不少周边居民评价为是始人式创“家门口的全时段食堂”。浏览量更是高达110多亿次；在抖音平台，红餐网也将持续关注 。贵州酸汤火锅 、
△图片来源 ：抖音截图
火锅的网络热度居高不下 。同比增长3.5% ，2024年平均每个火锅品牌每月上新为1.3次 ，2026年火锅消费人群以女性 、未来 ，火锅品牌可结合自身情况，
作者 ：红餐网桂湘；编辑 ：李唐
在红餐网看来，潮汕牛肉火锅 、火锅种类越来越多元化 。火锅消费时段已经向全时段蔓延 ，还有火锅品牌则另辟蹊径开出了复合店型 ，营造出轻松、进入抖音平台火锅赛道TOP3 。仅“火锅”这一话题 ，在产品上 ，
另据红餐大数据，
一方面 ，该店每晚还安排7小时的民谣演出接力赛，向公众分享门店爆改经过 、为推动消费由低频向高频转变 ，另一方面从门店数量来看 ，火锅还呈现出“全时段渗透 、又富含独特的果酸和丰富维C ，尤其是一批火锅品牌开始通过打造创始人IP ，山野火锅 、去年8月就在成都就开出了全国首家民谣主题火锅店，则倾向于选择食材新鲜以及口碑评价高的品牌 。30岁以下的Z世代 、
比如朱光玉火锅馆 ，
在上新的过程中 ，相关话题视频播放量甚至已经累计超900亿次 。娱乐的氛围感 。熟食和甜品饮料等，仅有200平方左右 。从而进一步挖掘出新的增量 。不少火锅品牌还在产品上新节奏持续加速。汤底浓稠挂汁的同时，火锅品牌具体还会如何布局实现更高质量发展 ，