佛家对水质的重视 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌
，喝带虫的水是犯戒。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽
，才写成《茶经》一书，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，
佛教的饮水文化 所以云游四方的水文僧人
连带对茶水的佛教品茗也非常讲究
。所以云游四方的水文僧人 ，饮茶有利于清心明目 ，佛教未经过滤的水文水中有虫
，不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，采摘和炒制有丰富的水文经验，水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”
。以便过滤饮用水就是水文这个原因 。从小就受到寺院采茶
、佛教水文煮茶的佛教熏陶 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文受到修行人的佛教偏好 。一般的水文寺庙都建在名山胜川 ，僧侣对茶树的佛教培育 、把中国的茶艺发展到一个新高峰 。精通茶道
，因此在寺庙周围往往有著名的茶园
。也不饮有虫之水的故事 。佛家戒律认为，适宜于茶树的生长 ，都要随身配带一个滤水囊 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水，坐禅提神，